Globalmente, A humanidade está produzindo mais comida Do que nunca, mas essa colheita está concentrada em apenas um punhado de copas de pão.
Mais do que Um terço das exportações de trigo e cevada do mundo vêm da Ucrânia e da Rússia, por exemplo. Algumas dessas terras agrícolas altamente produtivas, incluindo grandes regiões de cultivo nos Estados Unidos, estão a caminho de ver as quedas mais nítidas nas colheitas devido às mudanças climáticas.
Isso é uma má notícia não apenas para os agricultores, mas também para todos que comem – especialmente porque se torna mais difícil e mais caro alimentar um mundo mais lotado e mais faminto, de acordo com um novo estudo publicado na revista Natureza.
Sob um cenário moderado de emissões de gases de efeito estufa, seis principais culturas básicas terão um declínio de 11,2 % até o closing do século em comparação a um mundo sem aquecer, mesmo quando os agricultores tentam se adaptar. E as maiores quedas não estão ocorrendo nas terras agrícolas mais pobres e marginais, mas em lugares que já são grandes produtores de alimentos. São regiões como o Centro -Oeste dos EUA que foram abençoados com bom solo e clima splendid para criar grampos como milho e soja.
Mas quando esse clima é menor que o splendid, pode reduzir drasticamente a produtividade agrícola. O tempo extremo já começou a comer em colheitas este ano: as inundações têm arroz destruído no TajiquistãoAssim, pepinos na Espanhae Bananas na Austrália. Tempestades severas nos EUA nesta primavera causou milhões de dólares em danos nas colheitas. Nos últimos anos, o calor grave levou a grandes declínios em mirtilos, azeitonas e uvas. E, à medida que as mudanças climáticas, o aumento das temperaturas médias e os padrões de chuva em mudança estão prontos para diminuir os rendimentos, enquanto eventos climáticos como secas e inundações atingindo extremos maiores podem acabar com as colheitas com mais frequência.
“Não é um mistério que as mudanças climáticas afetarão nossa produção de alimentos”, disse Andrew Hultgren, pesquisador agrícola da Universidade de Illinois Urbana-Champaign. “Esse é o setor mais climático da economia”.
Os agricultores estão fazendo o que podem – testando Diferentes variedades de culturas isso pode suportar melhor as mudanças no clima, mudando o Tempo de quando eles semeiamajustando o uso deles de fertilizantes e águae investindo em infraestrutura como reservatórios de água.
A questão é se essas adaptações podem continuar acompanhando o aquecimento. Para descobrir isso, Hultgren e sua equipe analisaram dados de culturas e clima de 54 países ao redor do mundo que remontam à década de 1940. Eles analisaram especificamente como os agricultores se adaptaram às mudanças no clima que já ocorreram, concentrando -se em milho, trigo, arroz, mandioca, sorgo e soja. Combinados, essas culturas fornecem dois terços das calorias da humanidade.
No Natureza Paper, Hultgren e sua equipe relataram que, em geral, a adaptação pode retardar algumas perdas de culturas devido às mudanças climáticas, mas não a todas elas.
E a diminuição em nossa produção de alimentos pode ser devastadora: para todos os graus Celsius do aquecimento, é provável que a produção international de alimentos diminua 120 calorias por pessoa por dia. Isso está levando em consideração como as mudanças climáticas podem tornar as estações crescentes e como mais dióxido de carbono na atmosfera pode incentivar o crescimento das plantas. No cenário moderado de emissões de gases de efeito estufa – levando a entre 2 e 3 graus Celsius de aquecimento em 2100 -O aumento da renda e as adaptações apenas compensaria um terço das perdas de culturas em todo o mundo.
“Olhar para o que mais quente do Centigrado de 3 graus (do que o ano de 2000) corresponde a cerca de 13 % de perda de consumo calórico per capita recomendado diariamente”, disse Hultgren. “Isso é como todo mundo desistindo do café da manhã … cerca de 360 calorias para cada pessoa, para cada dia.”
Os pesquisadores também mapearam onde a maior colheita diminui – e aumenta – provavelmente ocorrerão à medida que o clima se aquece. À medida que as terras agrícolas mais produtivas do mundo são atingidas, países mais frios como a Rússia e o Canadá estão no caminho de colheitas maiores. O mapa abaixo mostra em vermelho onde os rendimentos das culturas estão prontos para encolher e em azul, onde podem se expandir:
Os resultados complicam a suposição de que os países pobres terão diretamente as maiores perdas na produção de alimentos devido às mudanças climáticas. Os ricos e em larga escala que podem ver as maiores desistências, de acordo com o estudo. No entanto, os países pobres ainda serão afetados, pois muitas culturas são commodities comercializadas internacionalmente, e os maiores produtores são exportadores. Uma colheita menor significa preços mais altos de alimentos em todo o mundo. Regiões menos ricas também estão enfrentando seus próprios declínios de colheita de desastres e mudanças climáticas, embora em escalas menores. O tempo todo, a população international está subindo, embora muito mais lentamente do que no passado. É uma receita para mais insegurança alimentar para mais pessoas.
O arroz é uma exceção a essa tendência. Na verdade, seus rendimentos gerais aumentarão em um mundo mais quente: o arroz é uma colheita versátil e, diferentemente dos outros grampos, se beneficia de temperaturas noturnas mais altas. “O arroz acaba sendo a colheita mais flexível e amplamente adaptada e, em grande parte, através de adaptações protegidas de grandes perdas em um futuro de alto aquecimento”, disse Hultgren. É um benefício para regiões como o sul e o sudeste da Ásia.
Diminuir as calorias disponíveis não é a única maneira de as mudanças climáticas alterarem os alimentos, no entanto. O conteúdo nutricional também pode mudar com mudanças nas chuvas e na temperatura, embora Hultgren e seus colegas não sejam responsáveis por isso em seu estudo. Os cientistas já documentaram como níveis mais altos de dióxido de carbono podem causar culturas como arroz para ter níveis mais baixos de ferro, zinco e vitaminas B. Portanto, a comida que comeremos no futuro pode ser mais escassa e menos nutritivo também.
E embora as mudanças climáticas possam prejudicar nosso suprimento de alimentos, a maneira como fazemos alimentos prejudica o clima. Sobre Um terço das emissões de gases de efeito estufa da humanidade decorre da produção de alimentos, apenas menos da metade disso de carne e laticínios. É por isso que a produção de alimentos deve ser uma grande frente na maneira como nos adaptamos às mudanças climáticas e reduzimos as temperaturas crescentes em geral.