Não deveria ser Surpreendente se um prato de frango lababdar tem um gosto delicioso. O prato está entre os meus túmulos favoritos do norte da Índia, um primo um pouco mais ousado de frango com manteiga que é um pouco mais picante e mais têmeo, mas tão cremoso.
O que foi surpreendente foi que essa galinha em specific havia chegado pelo correio. Especificamente, ele veio em uma bandeja de microondas do serviço de entrega de refeições Cookunity, que parecia um pouco com um jantar de TV de etiqueta branca-empacotada mais cedo naquela manhã em Seattle, depois foi para mim em Portland, Oregon.
O mundo da entrega preparada para refeições está em erupção em popularidade ultimamente e praticamente Cada grande serviço de package de refeição está entrando no jogo. No entanto, aprendi a moderar minhas expectativas ao testar refeições prontas para consumo. Não é fácil fazer as refeições pré-montadas com um sabor bom, mesmo que fossem boas quando começaram. O problema é a umidade. E o problema é o microondas. Em muitos casos, os resultados foram bons para a Subpar.
Fotografia: Matthew Korfhage
Mas até agora, Cookunity parece ser uma grande exceção. Cookunity é um modelo um pouco novo de serviço de entrega de refeições preparado, algo como um cruzamento entre um serviço de refeições e DoorDash. Em vez de fazer receitas em uma cozinha corporativa de cima para baixo, o Cookunity é regional. O serviço atrai cooks locais e nacionais e promete trazer refeições com qualidade de restaurante para o lar-preparadas de acordo com receitas de nomes ocasionalmente bastante grandes. (Olá, Jose Garces.)
Meu frango Lababdar em specific foi um sucesso adorável. O arroz basmati com aro de açafrão manteve sua umidade. Meus pedaços de coxa eram gordos e ainda suculentos. O molho estava levemente picante, um pouco ardente, com a maior parte de sua doçura vindo dos açúcares naturais de tomate e purê. Francamente, tinha um sabor muito melhor do que os pratos de frango que eu podia obter do (reconhecidamente não ótimo) restaurante Punjabi na rua da minha casa. E, no entanto, a Prep period apenas uma questão de colocar minha bandeja na torradeira por 12 minutos, ou no microondas por três.
Nem todo prato da Cookunity period tão bom quanto o Lababdar do chef de Seattle Gaurav Raj. Mais sobre isso mais tarde. Mas em sua ambição, seu grupo de talentos culinários e sua diversidade de pratos – Haitian! Indonésio! Filipino!-Acookunity é o melhor serviço de entrega de refeições pronto para comer que eu já testei ou provamos.
Aqui está o resumo e as advertências importantes.
Como funciona o cozinheiro
Cortesia de Cookunity
Então, primeiro, as más notícias: Cookunity não está disponível em todos os lugares. O serviço de refeições está em oito centros de comissários regionais nos Estados Unidos e no Canadá: Seattle, LA, Austin, Chicago, Nova York, Atlanta, Miami e Toronto. Esse deixa de fora a Virgínia Ocidental, e uma boa faixa dos estados das planícies.