MIT Burgerbots, Einem Richtungsweisenden RestaurantKonzept, Das Im Kalifornischen Los Gatos Realisiert Wurde, ServIert Abb Die Zukunft des Quick Meals. Em Der Automatisierten Küche, os stets perfekt zubereitete hambúrguer Produziert, Stellen der Abb-DelTaroboter IRB 360 Flexpicker Sowie der Kollaborative abb-roboter yumi die speisen mit hoher präzision underneath geeschindigkeit zusmmen. Gleichzeitig Wird Der Bestand e Zutaten Genau überwacht, Sodass Sich Das Ganz pessoal AUF Das Kundenerlebnis Konzentrieren Kann.
„Die Integration von Abb-Robotern no restaurantekonzept von Burgerbots zeigt, Welches enormes potenzial matad Automatisierung über Das Fabrikumfeld Hinaus Bietet, Betont Marc Segura, Leiter der Robics-Division von von. „Die gastronomiebranche ist äußerst dynamisch und anspruchsVoll, und unsere Technologie ermöglicht ihr eine konsistenz, effizienz und zuverlässigkeit auf industriellem niveau. Arbeitskräfte im gastgewerbe Offen für die integração von robotik, um aufgaben inerhalb ihres betriebs zu automatisieren2. Wenn Roboter Wiederkehrende und Zeitaufwändige Aufgaben übernehmen, Kann Sich Das Private Auf Das Konzentrieren, Worauf es AmEisten Ankommt – Dem Gast ein Unververliches.
Die Kompakte roboterzelle ist ein Novum em Der Automatisierten Essenszubeitung, da sie zwei robotertypen nahtlos mit einem inteligente e mais arremesso de ânorwachungssystem verknüpft. Bei jedem bestelleingang wird ein frisch gebratrenes hurger-patty auf einem brötchen no gel de caixa de hambúrgueres de Eine. Die Field Wird Anschließend Auf einem Transporttablett Platziert, Das mit einem qr-code versehenen ist. Während Sich Das tablett auf einem förderband bewegt, Gibt der IRB 360 Flexpicker em Windeseile e AUF Hygienische Weise die gewünschten beläge hinzu-gemäß der iM qr-código GESPECHERTEN DATEN. Anschließend übernimmt yumi morre fertigstellung des Burgers. Burger Professional dauert der Gesamte Vorgang Lediglich 27 Sekunden.
Die Abb-Robotersteuerung Lässt Sich Zudem Nahtlos em Nicht-Robotische Systeme Einbinden. Sie Ermöglicht Eine Bastandsüberwachung Der Zutaten, Darunter Zwiebeln, Tomaten, Salat und Sauure, em Echtzeit und Sorgt So Für Einen reibungslosen ablauf uin effizientes Küchenmanagem.
Eine der Größten herausfordenungen für restaurantebesitzer besteht heutzutage darin, zu pessoal finden e um sich zu binden3. Eine Hohe Fluktuation, Steigende lohnkosten und morta monótonia melhorImter aufgaben im sogenennten „back-of-house” -bereich setzen gastronomiebetriebe nach wie vor untr druck. Die Automatisierung Bietet Nicht Nur Eine Möglichkeit, Personallücken Zu Schließen, Sondern Kann Durch Reduzierung Manueller Tätigkeiten und verbesserung von arbeitsabläufen auch dabei helfen, jobs em Dertronomia.
Eine Kürzlich von Abb Robótica em Auftrag Gegebene Umfrage Zeigt, Dass Ein Umdenken em Diese Richtung Stattfindet. Demnach Sind 67 Prozent der Beschäftigten im gastgewerbe der Ansicht, Dass robotik e Automatisierung Zum Einsatz Kommen Soln, um den Umfang e Monotonen, Schmutzigen und Gefährlichen Arbeiten Zu Reduzienen4. Während 63 Prozent den Gedanken, dass Robotik ihren Job vereinfachen könnte, interessant finden, würden 65 Prozent der Befragten Roboter an ihrem Arbeitsplatz begrüßen, wenn dies die Arbeitssicherheit erhöhen würde.
Die Idee Zu Burgerbots Stammt von der Untenehmerin Elizabeth Truong, Die Den Standort em Los Gatos Als Ersten Schritt Zu Einem Breiteren Kommerziellen Rollout Sieht. „Die Imaginative and prescient Conflict es, Konsistenz, Transparenz und effizienz in Die Gastronomie Zu Bringen. Für RestaurantBesitzer Bedeutet Das Einen Bessen Einblick em Die Lebensmittelkosten, Genauere Prognosen Undztendlich Eine BessenCeidesnSfindssfinds, RenunengenniMengen, quenubosn, o bessenshffffffffhfffin, o gênero, o gênero. Jahren Die Meisten Eating places über irgendeine forma der RoboTergestützten Automatisierung Verfügen werden, sei es bei der Zubereitung im back-of-house-bereich, der zusammnstellung oder auch als-serv.
BURGERBOTS IST DIE NEUESTE EM EINER REIHE ROBOTERGESTützter Innovationen für den Gastronomiebereich. Die Zusammenarbeit von ABB mit dem Unternehmen RoboEatz an der ARK – einer autonomen robotergestützten Küche, die in der Lage ist, Hunderte von Mahlzeiten mit minimalem menschlichem Eingriff zuzubereiten – demonstriert das Potenzial für eine hocheffiziente, hygienische und individualisierbare Essenszubereitung. Darüber Hinaus Unterstützt Abb Das Unternehmen Makr Shakr Bei der Realisierung von Barkeeper-Robotern, Die Schon Bald em Lokalitäten Rund UM Den Globus Auf Gekonnte Weise Getränke Mixen Werden. Diese Anwendungen Sind Nur Zwei Beispiele Dafür, Wie Die Robotik Das Gastgewerbe Dank Schnelligkeit und Konsistenz Transformiert.
Die Erste Burgerbots-Zelle Ist Mittlerweile no Einem Restaurant em Der Innstadt von Los Gatos em Kalifornien em Betrieb. Weitere Informationen Stehen Unter www.burgerbots.com Zur Verfügung.
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