Chef Robotics lança seu robô de montagem mais avançado até agora

Chef+ é um robô de montagem de refeições habilitado para IA para instalações de fabricação de alimentos. | Crédito: Chef Robótica

Chef Robotics Inc. apresentou ontem o Chef +, que afirma ser seu robô de montagem de refeições mais avançado até agora. A empresa sediada em São Francisco disse ser inovadora na montagem de refeições habilitadas por inteligência synthetic para a indústria de fabricação de alimentos.

Construído com base em insights de mais de 80 milhões de porções em produção, o Chef+ oferece confiabilidade, o dobro da capacidade dos ingredientes, uma pegada reduzida, maior segurança alimentar e melhor usabilidade e desempenho em comparação com modelos anteriores, disse Chef Robotics.

A empresa levantou US$ 43 milhões no início deste ano no financiamento da Série A. Utilizou esse investimento para expandir os seus negócios e inovar com novas capacidades, como as do Chef+.

Chef+ aborda restrições operacionais

Comida os fabricantes enfrentam restrições operacionais críticas: o espaço de produção limitado restringe a colocação de equipamentos, as recargas frequentes de ingredientes interrompem o rendimento da produção e padrões rigorosos de segurança alimentar exigem equipamentos fáceis de limpar.

Chef+ foi explicitamente projetado para enfrentar esses desafios por meio de avanços em seis áreas principais:

1. Capacidade duplicada de ingredientes: Os recipientes para ingredientes têm o dobro do quantity dos modelos anteriores, prolongando significativamente o tempo entre as recargas. Isso permite que os corredores de recarga carreguem os ingredientes com menos frequência, reduzindo os pontos de contato de mão de obra e aumentando a produtividade. A capacidade aumentada é particularmente benéfica para ingredientes volumosos e de baixa densidade, como folhas verdes, e para depósitos de grandes porções, como massas.
2. Pegada reduzida: Apesar da capacidade duplicada, o Chef+ mantém a mesma área ocupada por um trabalhador. Este design mais fino permite que as instalações implantem robôs em espaços apertados e coloquem duas linhas de produção consecutivas, otimizando o valioso espaço físico, de acordo com a Chef Robotics.
3. Confiabilidade aprimorada: Baseando-se no extenso tempo de operação nas instalações do cliente, o Chef+ apresenta gabinetes elétricos integrados que ocultam toda a fiação em tubos selados, aumentando o tempo médio entre falhas (MTBF). O robô possui câmeras IP, que são mais confiáveis ​​do que câmeras USB-C para ambientes de produção frios. Chef+ também inclui um separador de água integrado que capta o excesso de umidade nos tubos pneumáticos, garantindo que o ar permaneça completamente seco. Ele usa uma série de antenas de cúpula para melhorar a conectividade Wi-Fi.
4. Segurança alimentar avançada: A estrutura Chef+ substitui os dois tubos frontais fechados por uma estrutura de ferro de ângulo aberto. Isto torna as superfícies mais fáceis de limpar e elimina fendas escondidas onde os resíduos podem acumular-se, ajudando os fabricantes a cumprir normas rigorosas de segurança alimentar e saneamento.
5. Usabilidade aprimorada: Chef+ apresenta diversas funções para melhorar a usabilidade e reduzir o tempo de configuração e troca. As panelas de ingredientes deslizam facilmente para dentro do robô, graças a um mecanismo de travamento integrado. A tecnologia P-CAP torna a tela sensível ao toque mais fácil de usar com luvas em ambientes de produção frios. Além disso, uma configuração de energia em cadeia permite que os fabricantes conectem vários robôs a uma única fonte de energia no teto. Por fim, Chef+ inclui pés autonivelantes e uma alça integrada, facilitando a movimentação na área de produção.
6. Desempenho aprimorado: Chef+ oferece maior poder de processamento de CPU e GPU e se adapta a tipos variáveis ​​de ingredientes em tempo actual, afirmou Chef Robotics. Ele também inclui um sistema de visão de três câmeras para rastrear com precisão a velocidade do transportador e bandejas para posicionamento preciso dos ingredientes.

Chef+ passou por testes rigorosos no ambiente de laboratório de câmaras frigoríficas da empresa e já está em produção em diversas instalações de clientes. O robô agora está amplamente disponível para fabricantes de alimentos nos EUA, Canadá e Reino Unido

Novo acessório de pinça ‘pat down’ achata os alimentos

Chef Robotics disse que seu novo recurso de “revisar” assume a tarefa guide de alisar os ingredientes para garantir uma cobertura uniforme da bandeja e melhor vedação. Ao automatizar este processo repetitivo e trabalhoso, os fabricantes podem melhorar a apresentação das refeições e reduzir custos, ao mesmo tempo que abordam a escassez crítica de mão-de-obra.

A nova capacidade automatiza totalmente as tarefas de achatamento de refeições usando tecnologia de vibração no efetor closing junto com um utensílio plano com fenda cruzada. Este novo utensílio é intercambiável com os utensílios de depósito do Chef e apresenta um design de borda arredondada e lavável que atende aos padrões de segurança alimentar e protocolos de limpeza.

A solução emprega Alimentado por IA computador visão software program para detectar e rastrear bandejas no transportador em tempo actual, entendendo sua posição e orientação. Essa capacidade permite que os robôs lidem com variações nas posições das bandejas, paradas de linha e mudanças de velocidade que a automação tradicional não consegue gerenciar, afirmou a Chef Robotics.

Para operações de alto quantity, o recurso de inspeção se integra ao sistema robô a robô (R2R) do Chef, permitindo que vários robôs coordenem e distribuam tarefas alternando bandejas para aumentar o rendimento. As linhas de produção também podem usar robôs para operações de montagem e revisão de refeições simultaneamente, com um robô depositando ingredientes enquanto outro nivela as refeições.

A capacidade de revisão elimina tarefas extenuantes e repetitivas, liberando os trabalhadores para tarefas de maior valor, ao mesmo tempo que reduz os custos gerais de produção e evita lesões por esforço repetitivo. Além da redução dos custos de mão de obra, a solução aborda desafios operacionais posteriores, como derramamento durante a vedação, tempo de inatividade da máquina, bandejas rejeitadas e desperdício de alimentos.

Alguns clientes do Chef já implantaram o recurso de revista em suas linhas de produção, garantindo apresentação consistente e vedação de bandejas para refeições congeladas, como macarrão com queijo. A capacidade está agora amplamente disponível para comida fabricantes nos EUA, Canadá e Reino Unido. Como parte do modelo de preços de robótica como serviço (RaaS) do Chef, a capacidade não requer investimento inicial de capital.

A nova capacidade de revista do Chef automatiza tarefas de achatamento de refeições usando tecnologia de vibração com um utensílio plano e com fenda cruzada. | Crédito: Chef Robótica