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Nala Robotics Inc. anunciou esta semana sua mais recente automação de cozinha, BIRYANIMAN. “Ao combinar tecnologia sofisticada com arte culinária, este produto inovador está preparado para transformar cozinhas em todo o mundo”, afirmou a empresa.
“Na Nala Robotics, combinamos o poder da IA com a herança cultural de um dos pratos mais apreciados do mundo”, disse Ajay Sunkara, CEO da Nala Robotics. “BIRYANIMAN não é apenas uma máquina – é um artista culinário, capaz de replicar o intrincado processo de fabricação do biryani com facilidade e precisão. Esta inovação representa um enorme passo em frente tanto para cozinhas domésticas como para restaurantes comerciais.”
A Nala Robotics disse que sua linha de automação baseada em inteligência synthetic foi projetada para melhorar a eficiência da cozinha, mantendo altos padrões culinários. The Arlington Heights, Illinois, com sede empresaAs ofertas incluem:
- Chef Nalaum robô capaz de cozinhar uma variedade de pratos
- Pizzaiolaum pizzaiolo robótico
- Alauma fritadeira robótica alimentada por IA
- Tigelasum fabricante automatizado de saladas e tigelas
- Impecávelum robô de lavagem de louça totalmente automatizado
BIRYANIMAN aborda um prato complicado e com várias etapas
A Nala Robotics disse que seus engenheiros podem personalizar o BIRYANIMAN de acordo com os requisitos exclusivos de ingredientes dos clientes, incluindo carne Halal. | Fonte: Nala Robótica
Biryani é um prato complexo do sul da Ásia, que requer técnicas precisas, timing perfeito e um delicado equilíbrio de especiarias, disse Nala Robotics. Afirmou que BIRYANIMAN reproduction esse processo desafiador com alta precisão, permitindo que cozinheiros domésticos e profissionais criem sempre biryani de alta qualidade.
Com robótica avançada e algoritmos baseados em IA, BIRYANIMAN combina habilmente temperos, arroz, carne e texturas em camadas, garantindo que cada porção tenha um sabor autêntico, disse a empresa.
O sistema pode preparar uma ampla variedade de estilos de biryani – Hyderabadi, Lucknowi, Calcutá e muito mais. BIRYANIMAN promete entregar sabores consistentes sempre.
Segundo a Nala Robotics, o que mais chama a atenção no sistema é a capacidade de preparar até 100 tipos distintos de biryani, desde receitas tradicionais até twists modernos, todos com a mesma qualidade. Quer se trate de um biryani de frango picante ou de uma saborosa versão vegetariana, BIRYANIMAN garante sabor, textura e aroma consistentes, afirmou a empresa.
“Integrar a robótica numa cozinha tão complexa garante que cada prato terá o sabor exacto da receita pretendida”, afirmou Massimo Noja De Marco, presidente da Nala Robotics.
Nala Robotics estabelecendo restaurantes
A instalação de estreia de BIRYANIMAN acontecerá no BIRYANIBUFFET em Naperville, Illinois.
À medida que aumenta a demanda por automação de cozinha e culinária world, o sistema pode preparar pratos em várias etapas, ajudando os usuários a obter resultados consistentes sem sacrificar o sabor ou a qualidade, disse Nala Robotics. Acrescentou que o produto representa um salto em frente na automatização de processos de cozimento intensivos em mão-de-obra e de alta qualificação para restaurantes, serviços de catering e cozinhas domésticas.
A Nala Robotics também está montando o BOT BITES, seu primeiro restaurante totalmente robótico, aberto 24 horas por dia, com cozinha variada, no campus da Universidade do Norte do Texas. No início deste ano, a empresa parceria com a Re-Up para instalar seus robôs Wingman na rede de lojas de conveniência em Melbourne, Flórida.
